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目印に…
お店の前に念願の、のぼり旗！ やっと完成しました！ 青竹と流木を駆使し、国定公園の大自然に配慮しつつ… 透かしもみじ柄の入った赤の、着物帯でアピールしてます。 亀腹をバックに、堂々 『渓泉亭』の文字。 あ～やっと出来た。いま、感動しています（笑） 手仕事というのは時間がかかりますが、その分愛着も一入。 ひとつひとつ丁寧な仕事を 日々 心がけていきたいものです。...
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栄養満点☆おからコロッケ
久万八彩御膳のおからコロッケは お店で一つ一つ丁寧に手作りをしています 原材料・・・くぼ豆腐さんの、おから じゃがいも（久万高原の地イモ） 玉ねぎ（愛媛県産） 衣は小麦粉と水のみ。 卵を使っていないので、卵アレルギーの方も召し上がれます。 渓泉亭自慢のおからコロッケ。 揚げたては最高です
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春メニューの写真、お披露目です♪
ついに、春の久万八彩御膳のお披露目ですぅ～ 左の手前から こないだ掘ってきた『筍』、これまた山で採ってきた『いたどり』、 久万の『手作りこんにゃく＆ひじき煮』 上段は、おからコロッケ、大根の漬物、山ミツバのおひたし この時期だけの 旬の献立です。...
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いろいろと
面河渓の楽しみ方は…色々で面白いです 面河渓に来るまでの、ドライブやツーリングを楽しんでくる方。 写真撮影のカメラマン渓流釣り石鎚登山 キャンプ･バーベキューそれから愛犬の散歩に来る方も多いですね もちろん、デートコースとしてもおススメです 面河渓はゆっくり楽しむのに最適な場所です。 散策路を歩いて、渓谷の中でマイナスイオンを沢山浴びて 体の細胞を活性化...
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春の久万八彩御膳
今日も面河渓は気持ちいいお天気です。 そこで、自宅の畑で積んできたヨモギを天日干し 太陽のパワーたくさん浴びています。 これは、なんの料理に使いましょうか…？ 入浴剤なんかにしても、よさそうだなぁ～ ヨモギを乾かしつつ、お次はフキの調理。 これも、自宅で収穫 4月はまだまだ寒い久万。山菜もまだだし、端境期で収穫できる野菜は ありません（うちの畑では）...
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新緑
新緑がキレイな五月。面河渓の散策はとっても清々しいです お天気が良い日は もちろんのこと 曇りの日は空の色よりも、木々の緑が明るいので新緑は一段とキレイに見えるんですよ～ そして雨の日。亀腹には、いつもみられない滝が出来ます お天気によって日々、いいえ毎時、面河渓は変身します 同じ時はひとつもありません。一瞬、一瞬がすべてです。 いつでも、どんな時も、この一瞬の素敵な時間を感じていたいものです
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いたどり
いたどり、たくさん！！ 昨日から、ずーっと皮を剥いでいます おかげで、深爪になってしまいました イタドリの名前の由来は「痛取り（いたどり）」の意味で、 痛みを取るからとされています。 深爪の痛みはとれませんがね…（笑) 擦り傷、切り傷などに、柔らかい若葉をもんで患部に塗布すると出血を止めて、痛みを和らげる作用があるとされますが、実際には小さな傷の出血を止める程度だそうです。...
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